Содержание
- Как правильно хранить ножи
- Соблюдение безопасности
- Где можно хранить кухонные ножи
- Преимущества и недостатки магнитных держателей для ножей
- Разновидности магнитных планок для ножей
- Как правильно выбрать и лучшие производители
- Как ровно прикрепить к стене
- Как сделать магнит для ножей своими руками
- Как хранить ножи
- Идеи хранения ножей
Как известно любой профессиональной домохозяйке, самая важная вещь на кухне – это нож. Советы, которые будут описаны, на самом деле можно назвать небольшим напутствием. Потому что ни одна женщина, а она является «властелином» кухни, не потерпит когда, будут лезть на ее территорию, да и еще советы давать. За это можно и сковородой получить.
Хранение ножей на кухне.
Ну, так простят нас милые дамы, но пару слов все-таки придется сказать, будим надеется, что они принесут только пользу. Не секрет, что хороший инструмент, гарантия хорошего производства, ну и руки прямые нужны соответственно. В данном случае, руки не только прямые, но и «золотые», а вот инструмент иногда вызывает вопросы. Приобретая необходимые ножи на кухню, нужно задуматься, а какие более нужные, а какие так и будут лежать на своих местах.
Везде полно в наличии различных режущих наборов. Но мы более чем уверены, что половина из них не используется. На самом деле для кухонных работ достаточно буквально 4-5 видов ножей и разделочный топорик. Отдайте предпочтение, штучным брендовым приспособлениям, цена, возможно, даже будет ниже, нежели покупать целый набор.
Обратите внимание на ручки изделий, какого цвета рукояти, вдруг они не впишутся в ваш интерьер, если хранение будет на открытом месте. Возьмите в руку, прочувствуйте как сидит клинок в руке, и мысленно представьте как вы им будете работать.
Как правильно хранить ножи
Одним из важнейших правил, сводится к тому, чтобы режущая кромка, никогда не упиралась в дерево или металл. В небольших кухнях, где не хватает места для дополнительных ящиков, ножи хранят на подвесном магните. В более просторной можно использовать специальный блок, сделанный в столешнице. На самом деле вариантов много, давайте рассмотрим некоторые из них:
- Один из самых в последнее время распространенных способов, подставка с вертикальными прорезями. Вариант довольно простой и бюджетный, места много не занимает и ножи всегда под рукой.
- Вариант, о котором говорилось во вступлении – магнитный держатель. Их отделывают кожей или деревом, можно подобрать под ваш интерьер, и ножи всегда под рукой. Но если есть дети в доме, лучше отказаться от такого способа.
- Если у вас скопилось достаточно много режущих приборов, то лучше для них выделить отдельный ящик для ножей и установить туда специальный лоток для клинков. Не следует хранить их вместе с остальными столовыми приборами.
- На этапе ремонта, если он планируется, можно смонтировать прямо в столешницу специальную нишу. А рядом с ней и разделочную доску. Это реально очень удобный вариант, но не из дешевых. Такие столешницы редко где найдешь, и, скорее всего, это будет делаться на заказ.
- Разделяйте приборы, не храните их все вместе. Это негативно сказывается на самих ножах, и можете заиметь ржавчину на них. После работы обязательно промывайте и протирайте их сухим полотенцем.
Подставка для хранения ножей на кухне.
Кухонные ножи хранить лучше ближе к месту, где они применяются. Сейчас на рынке стали появляться новые разновидности столешниц, с проделанными в них отверстиями. Выглядит очень привлекательно, но вставляя в прорези ножи, вам придется пожертвовать местом в нише под столешницей. Хранение ножей на кухне, это довольно непростой вопрос как может показаться с первого взгляда.
Соблюдение безопасности
Но некоторые варианты могут не подойти из-за банально простой вещи. Вернее, не «вещи», а людей, довольно маленьких людей, и которые любят везде лазить и все исследовать, это – наши дети. Учтите безопасность превыше всего. Храните даже их в чулане под замком, но это будет безопасно для детей.
Конечно, здесь мы утрируем, но все-таки. Если в доме есть маленькие дети, лучше всего выделить определенный ящик в гарнитуре под хранение ножей. И установить туда небольшой врезной замок, с такой проблемой справится любой мужчина или пригласите мебельного мастера, проблем с этим не будет. Зато вы всегда будете спокойны, что ваш ребенок в безопасности.
Место на кухне для хранения ножей.
Но, честно говоря, детей лучше с детства приучать, что кухня – это не место для игр, и она предназначена для приготовления пищи. И кроме ножей в ней находится довольно много опасных вещей. Что же касается нас самих любимых, нам также следует соблюдать некоторые правила.
Для нормальной работы, нож – всегда должен быть хорошо заточен. И после работы им, не стоит его бросать в раковину, где может быть пена. Впоследствии, когда вы потянитесь рукой мыть посуду – травмы не избежать. Не делайте себе таких неприятных сюрпризов.
Старайтесь не оставлять их на краю столешницы, одно неверное движение и нож падает на пол, а может и не на пол, а в ваши красивые пальчики. Ни в коем случае не старайтесь поймать падающий нож, пусть падает, разбивается, ломается, да что угодно, зато пальцы целы. Здоровье превыше всего.
Где можно хранить кухонные ножи
Выше уже были описаны способы хранения ножей, но, честно признаться, не все они идеальны. На магнитном держателе, если на кухне мало места, можно случайно задеть их, и они с высокой долей вероятности полетят на пол.
Вертикальные подставки с прорезями, тоже не очень хороши для режущей части клинка. Когда вы извлекаете из нее нож, по умолчанию режущая кромка будет проходить по материалу, из которого она сделана.
А материал изготовления может быть любой, и впоследствии это будет сказываться на остроте инструмента. А также в этих ячейках может собираться влага, что в дальнейшем может привести к окислению клинка и к элементарной ржавчине.
Хранение ножей в столешнице на кухне.
Но все-таки это ваша кухня, включите вашу смекалку, и идеи посыплются как из «рога изобилия». Понятно, что не у всех огромные кухни как хотелось бы. Но самое удачное место, считается небольшой ящик в гарнитуре со специальной вставкой из деревянных ячеек, где клинки будут лежать отдельно друг от друга.
Непременный плюс такой конструкции, это скрытое их хранение, и каждый будет лежать отдельно, что немаловажно.
Предыдущая Кухонные ножиКухонный керамический нож: отзывы и как выбрать хороший клинок
Ваш любимый нож должен быть всегда под рукой при приготовлении пищи. Блоки от ZWILLING позволят Вам удобно хранить кухонные ножи,
Подставки и другие аксессуары для хранения ножей ZWILLING
ZWILLING предлагает множество вариантов хранения: деревянные блоки, магнитные держатели, чехлы и футляры.
Подставки для ножей: практичное и безопасное хранение кухонных ножей.
При помощи подставки Ваши кухонные ножи будут защищены от быстрого затупления и повреждений. Кроме того, к минимуму будет сведен риск порезов. Благодаря нашим подставкам Ваши ножи всегда будут под рукой. Подставки можно приобрести отдельно или в комплекте с ножами.
Выбор конструкции подставки
Подставка для ножей – это не просто аксессуар для хранения, но и элемент дизайна. Благодаря своей функциональности, качеству и привлекательному дизайну подставки от ZWILLING пользуются популярностью как у поваров-профессионалов, так и у любителей. Используемые материалы: высококачественная буковая древесина, бамбук или грецкий орех. Прочная древесина позволяет изделиям выглядеть достойно и по прошествии многих лет. Подставки представлены в разных цветах, формах и размерах — Вы обязательно сможете найти модель, подходящий к Вашей коллекции ножей и дизайну кухни.
Подставки обычно оснащены отделениями для различных ножей, например, для поварского, хлебного или ножа для овощей.
Отсеки имеют угол наклона 70 градусов, так, чтобы ножи можно было легко вставить и извлечь. Также зачастую имеются дополнительные отделения для мусата и кухонных ножниц. В дополнение к обычным моделям у нас есть магнитные держатели. Они отличаются по дизайну, но без потери функциональности. Магнитные держатели, в свою очередь, помогают всегда держать кухонные ножи под рукой.
Выбор подставки − что следует учитывать при покупке?
Перед покупкой подставки возникает вопрос – покупать ее отдельно или же в комплекте с ножами? Если у Вас еще нет ножей, Вы можете выбрать набор. Если же Вы выбираете отдельный блок для уже имеющихся ножей, убедитесь, что отделения имеют подходящий размер или же приобретите магнитный держатель.
Многие хозяйки хранят свои главные кухонные инструменты – ножи в специальных подставках или столешницах, что не всегда практично. Специально, чтобы сделать работу на кухне более простой и быстрой, придумали такое интересное и незаурядное приспособление, как магнитный держатель для ножей, который запросто крепится на стену рядом с рабочим местом. Данная «технология» пользуется большой популярностью и продаётся повсеместно.
Магнит для ножей на стену.
Преимущества и недостатки магнитных держателей для ножей
На магнитной планке лезвия не ржавеют, так как они хорошо вентилируются и предварительно должны протираться, в отличие от шкафчика или подставок.
Держатель с магнитом – отличная вещь для тех, кто любит эстетику и порядок. Зачем прятать в шкаф дорогой полированный набор ножей из дамасской стали. Совсем другое дело, когда шикарные режущие инструменты красуются на стене, притягивая к себе взоры гостей.
Также данный товар в широком ассортименте представлен в большом количестве во многих интернет-магазинах. Можно подобрать любой вариант под свой вкус и интерьер кухни.
В общих чертах можно выделить такие основные преимущества магнитных держателей:
- Существенная экономия пространства и расположение инвентаря вблизи рабочей поверхности.
- Простой уход: достаточно протереть планку сухим полотенцем, при сильных загрязнениях – с использованием очищающих средств.
- Лезвие ножей не царапается.
- Простота установки.
- Благодаря открытому хранению на приборах не распространяются бактерии.
- Универсальность, магнит подходит не только для ножей, но и для других столовых приборов.
Недостатков очень немного, но их обязательно стоит взять во внимание:
- Металлическая планка при неосторожном движении может поцарапать поверхность лезвия.
- Приобретение держателя неизвестного производителя чревато низким качеством товара.
- Магниты могут быть недостаточно сильными, чтобы удержать тяжёлый инструмент.
- На планку нельзя крепить керамические и нержавеющие материалы.
Магнитный держатель для ножа.
Выполненные из дерева магнитная полоса, выглядят более привлекательно, но даже если она оснащена сильными магнитами, большие кухонные предметы они просто не выдержат, так как дерево сдерживает магнитные волны.
Разновидности магнитных планок для ножей
Классифицировать магнитные держатели можно по двум показателям: длина и материал изготовления.
Фирменные изделия по длине находятся в пределах 30-60 см, и не превышаю их. На рынке существует много подделок, поэтому этот фактор стоит брать во внимание.
В современном производстве магнитные держатели изготавливаются из таких материалов: металл, пластик, дерево.
Деревянные
Магнитные планки из дерева всегда были привлекательными эстетически и безопасными экологически. Но как ранее указывалось в недостатках, изделия из данного материала обладают меньшей силой притяжения, вследствие чего тяжёлые кухонные предметы на них не удерживаются.
Магнитная планка из дерева.
Из нержавеющей стали
Данный материал считается наиболее качественным для изготовления магнитных держателей. Обусловлено это тем, что он обладает большей намагниченностью и способен удерживать предметы с большим весом. К тому же он прекрасно сочетается с любым интерьером и сливается с ножами. Но главный его минус, что он царапается сам и царапает режущие принадлежности.
Держатель для ножа из нержавеющей стали.
Пластиковые
Пластик может принимать любой цвет и форму, с ним можно экспериментировать, изменяя общий дизайн кухни. Но как материал он оставляет желать лучшего, так как он обладает низкой прочностью и часто ломается из любого неаккуратного движения. Он стоит намного дешевле остальных, но заменять его придётся чаще.
Держатель магнитный для ножей из пластика.
На рейлинге
Такое понятие, как рейлинг, уже давно вошло в обиход современного человека, и практически каждая кухня оборудуется этим приспособлением. Кухонный рейлинг – это одно из тех приспособлений, которое отличается простотой конструкции и большой функциональностью. Конструкция этого приспособления настолько примитивная, что о каких-либо его разновидностях говорить не приходится – по сути, это красивый пруток, который крепится на стену посредством нескольких кронштейнов. Именно на этот пруток впоследствии навешивается всё то, что должно находиться под рукой. Своеобразная магнитная подставка.
Магнитный держатель для ножей на рейлинге.
Как правильно выбрать и лучшие производители
Определяясь с выбором магнитного держателя для ножей, обязательно обращайте внимание на основные показатели качества изделия. Идеально будет, если производитель предоставляет гарантию качества на свою продукцию. Обычно это делают дорогие бренды.
Если гарантии нет, то при оценке качества магнитного держателя необходимо обращать внимание на следующие характеристики.
- Материал лезвия ваших ножей. Магнитная лента подойдёт только для ножей с металлическим клинком. Керамические ножи притягиваться к магниту не будут.
- Являясь полноценным участником кухонного дизайна, настенный держатель должен идеально вписываться в интерьер по внешнему виду и поддерживать стилистику помещения. Корпус изделия может быть различным: от простого пластика до красного дерева. Под установленный на кухне деревянный гарнитур обычно подбирают такой же деревянный держатель.
- Длину держателя подбирайте в зависимости от количества размещаемых ножей. Учитывайте, что ножи не должны крепиться вплотную друг к другу. Эстетичнее и гигиеничнее будет, если между ними остаётся небольшое расстояние. В некоторых случаях может понадобиться комбинация из нескольких планок. Такая конструкция смотрится профессионально и позволяет разместить большое количество приборов.
- По ширине держатели также могут быть разными. Выбирая широкий держатель, учитывайте длину лезвий ваших ножей, поскольку рукоятка, попав на пластину, не позволит прибору там закрепиться.
- Сила притяжения магнита зависит от его толщины. Поэтому, если есть возможность, обязательно оцените этот показатель. Оптимальной считается толщина магнитов в 3-5 мм. Более тонкие пластины неспособны полноценно удерживать увесистые ножи.
- Известные производители выбирают для держателей более экологичные материалы, которые не имеют ядовитого запаха пластмассы. Если вы приобретаете дешёвый вариант магнита, обращайте внимание на то, как он пахнет, поскольку резкий неприятный запах свидетельствует о том, что изделие сделано из вредных материалов.
Магнитный держатель для ножей BergHOFF.
Наиболее популярными производителями считаются:
- Fissler;
- Hatamoto Japan;
- Nadoba;
- BergHOFF;
- Regent;
- WUESTHOF;
Как ровно прикрепить к стене
Для того чтобы правильно повесить магнитный держатель для ножей на стену, необходимо ровно и аккуратно сделать предварительные метки. Для этого можно использовать обычный или лазерный уровень, который позволит наметить горизонталь размещения. Расстояние между креплениями на магните измеряют, и соответствующее значение переносят на стену.
Количество креплений зависит от вида и размеров держателя. Самая распространённая конструкция имеет два крепления. Они могут быть петельными, расположенными по верхней части планки, и скрытыми.
Очень часто магнитная держалка вешается на кафель, поскольку именно кафельную плитку используют для отделки рабочей стены на кухне. Крепление производят при помощи двустороннего скотча или с использованием дюбель-гвоздей. Обычно в комплект держателей входят дюбеля и саморезы.
Чтобы надёжно и без разрушения прикрепить магнит на кафель дюбель-гвоздями, следует соблюдать аккуратность в работе. Для этого сверление производят в два этапа. На первом этапе лучше использовать дрель или шуруповёрт с пером для керамики нужного диаметра для сверления плитки. На втором этапе используют перфоратор для того, чтобы сделать отверстие в самой стене. В готовое отверстие вставляют дюбель, в который вкручивают или забивают гвоздь.
Как сделать магнит для ножей своими руками
Сделать магнитную планку в домашних условиях очень просто, для этого не требуются какие-то особые навыки, лишь желание. Вот перечень необходимых материалов:
- Лист дерева шириной 5-7 сантиметров и длиной от 35 см до 75 см.
- Дрель со сверлом диаметром 2 сантиметра.
- Супер-клей или жидкий клей.
- Магниты круглой формы диаметром 2 сантиметра. Желательно брать варианты с высокой мощностью.
- 2 небольших кронштейна и 4 маленьких гвоздя.
- Молоток.
Самодельная магнитная планка для ножей.
После того как всё необходимое приготовлено, переходим к процессу изготовления:
- Вырезаем из доски ровную полосу желаемого размера и толщины, придаём ей форму, полируем.
- На обратной стороне доски проделываем несквозные отверстия, такие, чтобы можно было утопить в них магниты.
- При помощи любого жидкого клея крепим магниты в планке, с задней стороны их можно закрыть накладкой для большей эстетики.
- Затем на внешней стороне устанавливаем держатели, с помощью которых будет осуществляться крепление к стене. Приобрести их можно в мебельном магазине.
- Теперь получившееся приспособление крепим к стене: проделываем два отверстия и вставляем в них кронштейны, забиваем в кронштейны гвозди. Готово!
Крепить планку желательно только на фиксированную поверхность. Прикрепив держатель дверце шкафа, вы рискуете повредить себя и нож, так как из-за движения и слабых магнитов он может спасть. Материалы изготовления могут быть и другими, просто с деревом работать проще всего. Настоящий мастер может создать целое произведение искусства.
Предыдущая ПолезноКакой нож можно носить с собой в России по закону
Кухонный нож – одна из важных деталей, без которой сложно представить процесс приготовления пищи. Этот элемент представляет определенную опасность, поэтому нужно заранее продумать все вопросы хранения. Нож должен быть всегда под рукой, но при этом находиться вне пределов досягаемости детей.
Как хранить ножи
В первую очередь нужно запомнить, что располагать режущие предметы следует как можно ближе к рабочему месту. Если кухня слишком большая, то удобным вариантом будет обустройство сразу нескольких систем хранения.
В доме маленькие дети? Тогда самый безопасный вариант – использование закрытых шкафчиков, дверцы которых надежно защищены замком.
Идеи хранения ножей
Дизайнеры предлагают обратить внимание на множество стильных и практичных аксессуаров. Современные модели не только выполняют свое основное назначение, но и выступают в качестве декора. Большое преимущество в том, что такие конструкции экономят немало свободного места. Это будет полезно на любой кухне. Варианты систем хранения:
- пожалуй, один из самых популярных современных способов – это магнитный держатель. Не доставляет никаких проблем при эксплуатации, ведь ножи крепятся к блоку одним легким движением. Могут быть вертикальными и горизонтальными;
- классические деревянные подставки. Обычно в них присутствует несколько отверстий для ножей (по количеству предметов) и одно для ножниц. Часто кухонные комплекты продают сразу в подставках. Удобны своей компактностью и хорошей устойчивостью. Основной недостаток в том, что периодически нужно тщательно мыть, ведь в прорезях могут скапливаться бактерии;
- деревянные стойки с магнитом. Простые деревянные конструкции, внутри которых расположены сильные магниты. При изготовлении деревянной части используют качественную и крепкую древесину;
- стеклянные блоки. Так же, как и классический тип, часто идут в комплекте с ножами. При необходимости, можно приобрести отдельно. Понравятся людям, которые предпочитают стиль минимализм и все оригинальное;
- блок с вертикальными прорезями – одна из самых простых и компактных систем хранения, которая отличается невысокой стоимостью. Часто изготавливается в виде дизайнерского украшения. Требует тщательного соблюдения гигиены, иначе в отверстиях собирается много микробов.
Важно! Простую конструкцию можно изготовить собственными руками. Достаточно взять подходящую емкость (например, высокий прозрачный стакан), заполнить ее бамбуковыми шпажками или любым сыпучим продуктом. В нее можно поставить сразу несколько предметов.
Блоки для хранения ножей пригодятся на любой кухне, так как они позволяют поддерживать чистоту рабочего места. Такие конструкции удобны в использовании, ведь в самый нужный момент можно легко дотянуться до ножа, не открывая лишний раз шкафчики. Кроме этого, благодаря им можно сэкономить дополнительное пространство, что важно в любом помещении.
Каждый по разному хранит на кухне ножи, кто-то просто складывает их в ящик, кто-то использует специальные подставки, а можно сделать удобный кожаный органайзер для кухонных ножей самому. Для этого будут нужны следующие материалы:
- брусок из дерева;
- отрезок кожи такого размера, чтобы можно было обвернуть брусок;
- наждачная бумага;
- декоративные гвозди и канцелярские кнопки;
- ножницы;
- молоток;
- шило.
Отрезок кожи уложить лицевой стороной вниз и обвернуть в нее брусок, предварительно обработав его наждачной бумагой. При этом хорошо натягивая кожу, закрепив ее кнопкой. Лишнюю кожу нужно обрезать. Последний край кожи должен закрыть остальные зафиксированные края. Его мы закрепляем гвоздиками, вбитыми на одинаковом расстоянии.
Переворачиваем брусок лицевой стороной и на ней крепим полоску с кожи, которая должна быть длиннее бруска приблизительно в 2 раза. Для этого от края бруска отступаем 2см и крепим полоску гвоздиком, затем делаем петельку и снова фиксируем гвоздем.
Ширина петелек может быть разной, для этого можно примерять ножи и ножницы, чтобы не ошибиться с размером. Теперь осталось зафиксировать наш органайзер на стене шурупами и все готово.